La Fondita

Totopos bañados en salsa verde, pollo deshebrado, crema, queso fresco y cebolla morada.

Salsa roja de chile guajillo, dos huevos estrellados y frijoles refritos.

Dos huevos como los quieras, con frijoles, plátano frito y tortillas calientes.

Bolillo con frijoles, queso gratinado y pico de gallo.

Tres hot cakes esponjosos con plátano, miel de maple y mantequilla.

Tortillas bañadas en frijol de la olla, queso fresco, crema y huevo estrellado.

Tortilla recién hecha con el guisado que escojas, cebolla y cilantro.

Cinco tacos del mismo guisado, con limón y salsas de la casa.

Tortilla de harina con queso fundido y guisado a elegir.

Queso Oaxaca derretido con guisado, en tortilla de maíz o harina.

Tostada doradita con queso gratinado y guisado.

Cochinita pibil en tortilla de maíz, cebolla morada en escabeche y habanero aparte.

Arrachera a las brasas con cebollitas de rabo y guacamole.

Crujientes, con lechuga, crema y queso cotija.

Camarón empanizado ligero, col morada y aderezo de chipotle.

Tres sopes con frijol, guisado, lechuga, crema y queso fresco.

Masa larga con frijol, guisado, nopales y queso.

Papas fritas con sal. Pide tu salsa favorita.

Granos de elote con mayonesa, queso cotija, limón y chile.

Aguacate machacado al momento con cebolla, cilantro, chile serrano y limón.

Queso Oaxaca y chihuahua fundidos con chorizo artesanal, con tortillas de harina.

Masa de maíz rellena de picadillo de res, fritas al momento, con salsa verde.

Tostadas crujientes con tinga de pollo, frijol, lechuga y crema.

Caldo de jitomate y chile pasilla con tiras de tortilla, aguacate, queso panela y crema.

Caldo de pollo con garbanzo, verduras, chipotle y aguacate.

Maíz cacahuazintle en caldo de chile guajillo, con lechuga, rábano, orégano y tostadas.

Crema suave de elote tierno con un toque de epazote y crotones.

Tres enchiladas de pollo gratinadas con salsa verde cremosa y queso.

Muslo y pierna de pollo en mole poblano de la casa, arroz rojo y ajonjolí.

300 g de arrachera con cebollitas, nopal asado, guacamole y frijoles charros.

Milanesa empanizada, arroz rojo, ensalada de lechuga y jitomate, y limón.

Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lento, con arroz y frijoles negros.

Chile poblano relleno de queso, capeado, en caldillo de jitomate.

Agotado por hoy

Pechuga con verduras al vapor y arroz blanco. Ligera y completa.

Res, pollo y camarón con pimientos y cebolla, tortillas, guacamole y frijoles.

Milanesa de res empanizada, frijoles, aguacate, jitomate y crema.

Milanesa, pierna, jamón, queso, salchicha y huevo. Para el hambre grande.

Pierna adobada deshebrada con frijoles y aguacate.

Cualquier torta con su refresco de lata.

Cremoso, con caramelo de la casa.

Con canela y pasitas.

Agotado por hoy

Bizcocho bañado en tres leches con crema batida y fresas.

Recién fritos, con azúcar y canela, y cajeta para remojar.

Galleta de nata, crema de limón y merengue ligero.

Preparada en casa cada mañana. Escoge sabor y tamaño.

Lata de 355 ml bien fría.

Clara u oscura, según haya.

Agotado por hoy

Con canela y piloncillo, como lo hacía la abuela.

Limón recién exprimido con agua mineral y hielo.

Jugo de naranja con agua mineral, ligeramente endulzada.

Exprimido al momento, 350 ml.

Jamaica infusionada con un toque de canela, sin endulzar demasiado.

Café de altura de Chiapas, tostado medio.

Doble espresso con leche vaporizada y espuma cremosa.

Espresso con mucha leche vaporizada, suave y dulce.

Chocolate de metate con leche, canela y un toque de vainilla.

Tequila blanco, triple sec y limón, con el borde que prefieras.

Tequila, toronja, limón y refresco de toronja con sal.

Mezcal espadín, concentrado de jamaica y limón, con borde de Tajín.

Cerveza clara con limón, salsas, sal y chile en el vaso escarchado.

Licor 43 con espresso recién hecho sobre hielo.